牛串とケールのシーザーサラダ

材料 4人分

〜サラダ〜

【A】もめん豆腐

半丁

【A】オリーブオイル

1/4カップ

【A】パルメザンチーズ

小さじ2

【A】レモン汁

小さじ2

【A】ワインビネガー

小さじ1

【A】ディジョンマスタード・ウスターソース

各大さじ1

【A】ニンニク(みじん切り)

2片

【A】塩コショウ

各小さじ1

ケール

1束

レタス

1/2個

〜牛串〜

【B】サーロイン

400g(3cm角に切る)

【B】マッシュルーム

12個

【B】プチトマト

12個

【B】紫玉ねぎ

小1個(角切り)

【C】オリーブオイル・ディジョンマスタード

各小さじ2

【C】モントリオールスパイス(*1)

小さじ1

〜トースト〜

全粒粉パン

4枚(1cm厚)

オリーブオイル

大さじ2

ニンニク

1片(半分に切る)