タイ風ピリ辛！カナダビーフのトルティーヤ巻き

ローストビーフ
フライパンにオリーブ油、お肉を入れ、弱めの中火にかける。こんがりと焼き色がつくまで焼き(牛肉の厚さ１cmにつき１分、４cmなら４分が目安)、上下を返して同様に焼きます。

焼き上がったら、お皿に移し粗熱を取ります。

粗熱が取れたら、お肉全体をフォーク等で軽くで刺して、数か所に穴をあけてジップロックなどにお肉とチリソースを50ml入れ、よく揉み込んでから冷蔵庫で10分程度マリネします。

【A】をボウルに入れ、チリソースを50ml加えて混ぜ合わせます。

3を冷蔵庫から取り出し、4と一緒によく混ぜ合わせます。この時、お肉についた水気を切って、ジップロックに残ったソースは捨ててください。

トルティーヤにクリームチーズを塗り、5を均等に盛り付けます。巻き上げて、それぞれをラップでしっかりと包みます。 1時間から最大24時間冷蔵します。

各ラップを1インチ（2.5 cm）のスライスにカットして、 残りのソースを添えて完成です。