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レシピ
カナダビーフアンバサダー
カナダビーフアンバサダー ちおりさん考案レシピ

市販のプルコギで味付け簡単!「プルコギ春巻き」

材料 春巻き10本分

にら
1束
にんじん
1/2本
緑豆春雨
30g
肉一番「牛プルコギ」
2袋(370g)
片栗粉
ふたつまみ
ごま油
小さじ1/2
春巻きの皮
10枚
【A】小麦粉、水
各大さじ1

時間 20分

『牛プルコギ』を具材に使った簡単レシピ。面倒に思いがちな春巻きの具もこれを使えば味付け不要で、完璧な味に仕上がります。
皮パリパリで中はジューシーなお肉と春雨がたっぷり。ぜひ一度お試しいただきたい大満足な一品になりました。お弁当おかずにもピッタリですよ♪


作り方

1

にらは3〜4cm幅に、にんじんは長さ3〜4cmの細切りにする。緑豆春雨はたっぷりの水に2〜3分浸ける。

2

フライパンを熱して、にんじん、肉一番「牛プルコギ」を入れ中火で炒める。肉の色が変わったら水気を切った緑豆春雨を加えて柔らかくなるまで炒め合わせる。

3

汁気が少なくなってきたら片栗粉を全体にふり、炒め合わせる。にらを加えたら火を止め、ごま油を混ぜる。

4

春巻きの皮に粗熱がとれた3をのせ、合わせた【A】を皮の端にぬり、初めに手前を巻き、左右を閉じてから最後まで巻く。巻き終わりを下にしておく。これを全部で10本作る。

5

フライパンにサラダ油(分量外)を5mm程度の高さまで入れ、170度に熱し、4を入れて全体に焼き色がつくまで揚げ焼きする。

Tips!!

・肉一番「牛プルコギ」は解凍してから使用してください。
・工程②③で中の具材にはしっかり火が通っていてこのままでも食べられる状態ですので、揚げ焼きする際は表面に焼き色がつく程度でOKです。

料理家プロフィール

カナダビーフアンバサダー ちおり

料理家。高校生と中学生の二人の母。

家事に子育てに慌ただしい主婦の気持ちに立った簡単料理を発信。

時短・簡単・作り置きをキーワードに実用的なレシピ、献立を日々模索中。

日々の食卓や作り置きを紹介するInstagramは、色鮮やかな彩りと盛り付けの完成度の高さが魅力。

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