菅生美里さん考案レシピ
春爛漫なる味わい！極上のカナダビーフと千葉県名産キャベツで作るカレー
材料 2人分〜
- カナダ産ハラミ
- 200g
- 千葉県産キャベツ
- 200g
- めんつゆ
- 大さじ4
- 水
- 300cc
- カレー粉
- 大さじ1
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉:大さじ1・水:大さじ2
時間 30分
【カナダビーフと千葉の名産が織りなす絶品レシピ】
春キャベツの生産第１位の千葉県銚子市。葉の巻がゆるくて柔らかいのが特徴です。今回はめんつゆで簡単に作れる和風カレーにアレンジしてみました。
作り方
- 1
-
春キャベツを食べやすいサイズに切り、カナダビーフに塩胡椒で下味をつける
- 2
-
フライパンに油をしきカナダビーフに焼き色がついてきたらカレー粉を入れ炒め合わせる
- 3
-
めんつゆ・水・春キャベツを入れ５分位煮る
- 4
-
一度火を止めて、溶き片栗粉を入れ混ぜて弱火でとろみをつける。最後に火を止めてから１つまみのカレー粉を混ぜる。
- 5
-
器にご飯と一緒に盛り付けて完成！
Tips!!
・片栗粉は必ず水で溶かし火を止めてから混ぜる事！
・最後に１つまみのカレー粉を入れるとスパイスの香りが増します
料理家プロフィール
菅生美里
料理家、フードスタイリスト・フードディレクター
多くのメディアで料理連載を持つ今人気の料理家
広告関係の料理製作・器のスタイリング・企業向けレシピ提案・ケータリングなど「食」のトータルコーディネートをする一方でキャンプやグランピング、登山などのアウトドア料理を得意とする野外料理家としても活動中
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