カナダビーフアンバサダー
菅生美里さん考案レシピ

ピリ辛にら玉肉あんかけご飯

材料 2人分

３月は、新潟県土産で有名なのかんずりを使用したレシピをご紹介します。かんずりとは、妙高産のとうがらし、塩、柚子、麹を原材料に作られた辛み調味料です。

あっさりとした味わいの中にカナダビーフのうま味がしっかり活きています。ニラの他にネギやきのこを使用しても美味しいです。

菅生美里

料理家、フードスタイリスト・フードディレクター
多くのメディアで料理連載を持つ今人気の料理家
広告関係の料理製作・器のスタイリング・企業向けレシピ提案・ケータリングなど「食」のトータルコーディネートをする一方でキャンプやグランピング、登山などのアウトドア料理を得意とする野外料理家としても活動中

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