菅生美里さん考案レシピ
カナダの恵みたっぷりロブスターとカレーピラフ
材料 2人分〜
- カナダ産厚切り肉
- 300g
- お米
- 3台
- 水
- 600cc
- コンソメ
- 小さじ1
- カレー粉
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1
- マッシュルーム
- 6個
- セロリ
- 1/4個
- ロブスター
- 1匹
- ニンニク
- 1片
- バター
- 10g
- 塩コショウ
- 適量
- ミニトマト
- 5個
- パプリカ
- 1/4個
- ピーマン
- 1/4個
- オクラ
- 2本
- ブルーベリー
- 適量
時間 45分
カナダ名物のビーフ・ブルーベリー・ロブスターをダイナミックに使ったカレーピラフです。キャンプやパーティーなど主役級間違いなしのレシピです！
作り方
- 1
-
鍋に米・水・コンソメ・塩・カレー粉を入れ４０分置く。スライスしたマッシュルーム・セロリ・ロブスターを入れ蓋をして弱火で１５分から２０分炊き１５分蒸らす。
- 2
-
野菜を切り、ステーキを焼く。
- 3
-
蒸らし終わった米に２をトッピングして完成！
Tips!!
炊飯器を使っても作れます!
料理家プロフィール
菅生美里
料理家、フードスタイリスト・フードディレクター
多くのメディアで料理連載を持つ今人気の料理家
広告関係の料理製作・器のスタイリング・企業向けレシピ提案・ケータリングなど「食」のトータルコーディネートをする一方でキャンプやグランピング、登山などのアウトドア料理を得意とする野外料理家としても活動中
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